| 参加北京去哪吃微信转发活动，非常幸运中奖了，免费获得一盒本来网的“华子鱼”，当然不能浪费这么宝贵的食材，一盒华子鱼，分成两次吃，先来一个清蒸的吧，保留华子鱼最鲜美的味道。 |
【食材与调料】
【主料】华子鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将华子鱼清洗干净， |
 | 2.加一点料酒， |
 | 3.加一点盐， |
 | 4.腌制30分钟， |
 | 5.将腌好的华子鱼盘中的多余料酒倒出去，鱼身下、鱼肚内、鱼鳃内、鱼身上都塞上姜丝和葱丝， |
 | 6.淋上蒸鱼豉油， |
 | 7.入蒸锅，大火蒸8分钟， |
 | 8.出锅淋上热油即可。 |
【清蒸华子鱼做法小贴士】
| 小贴士收到的冰鲜华子鱼，已经开膛清理得比较干净，只需要把鱼腮去除，然后将血水洗去即可。 |
