| 很难得买到野生的黄鱼了！今天是大潮水，老公买到了几条野生的黄鱼。虽然小了一点，因为与鱼老板认识，就便宜卖了。黄鱼虽然小了些，但是黄鱼肉非常的鲜嫩，做清蒸，原汁原味的享受。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。 |
 | 2.放些盐，料酒，腌30分钟 |
 | 3.放些姜丝，蒸鱼豉油 |
 | 4.放些葱结，油，隔水蒸8分钟 |
 | 5.把葱结去掉 |
 | 6.撒上葱花，在蒸锅里闷1分钟即可 |
【清蒸黄鱼做法小贴士】
| 1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定. 2.水开了再把鱼放入。 3.把葱结去掉，撒些葱花，这个过程要快，才可以利用水蒸气再闷1分钟. |
