| 这是非常适合就餐人少时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。 |
【食材与调料】
【主料】番茄80g ，米饭90g |
| 【辅料】油适量，盐适量，圆白菜适量，杏鲍菇适量，辣椒适量，土豆适量，黑木耳适量，味精适量，白糖适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。 |
 | 2.番茄去皮洗干净。 |
 | 3.圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。 |
 | 4.米饭放入盘中备用。 |
 | 5.起油锅，杏鲍菇入锅过油。 |
 | 6. 土豆、黑木耳入锅一同过油。 |
 | 7.圆白菜入锅一同过油。 |
 | 8.辣椒入锅一同过油后盛出备用。 |
 | 9.再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。 |
 | 10.将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。 |
 | 11.加盐、味精、白糖炒。 |
 | 12. 炒均匀盛入装有米饭的盘子中即可享用。 |
【茄汁盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士茄汁配菜依据跟人偏爱选用。 番茄菜品加少许白糖味道更好。 食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。 |
