| 多宝鱼少鱼刺，肉肉嫩滑，爽口，多鱼胶增加蛋白质。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的多宝鱼，将血水洗干净，抹上盐，沥干 |
 | 2.将葱洗干净，切成一段段，姜去皮洗干净，切姜片或姜丝都可以，备用 |
 | 3.锅装好能真10-15分钟的水量，烧开水的同时，放入蒸碟子先蒸热 |
 | 4.待锅里的水烧开后，放入多宝鱼，随便放几块姜片跟随鱼一起蒸，大约蒸12-15分钟 |
 | 5.蒸好后，将蒸的鱼汁倒掉 |
 | 6.开锅烧干，加入花生油，姜、葱、适量盐、适量酱油，待热后，倒在多宝鱼上即可。美味极了，鱼肉嫩滑 |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士先把碟子蒸热，这样鱼肉不会容易老。 |
