| 茄子毛豆米加上韭菜，从小吃到现在，好像没吃厌过，这个菜要吃热和吃凉有很大区别，超好就吃那个味道感觉真的很美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，毛豆米适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，白糖适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子和韭菜洗净 |
 | 2.毛豆米 |
 | 3.把茄子切成条 |
 | 4.锅内倒油 |
 | 5.待油温7分热，倒入茄子和毛豆米煸炒 |
 | 6.加盐 |
 | 7.加生抽一调羹和老抽半调羹 |
 | 8.加清水，盖上大火烧开2分钟 |
 | 9.加入鸡精和白糖调味 |
 | 10.倒入切碎的韭菜 |
 | 11.翻炒均匀就好了 |
【茄子炒毛豆做法小贴士】
| 炒茄子一直保持大火快炒。 |
