茄子毛豆米加上韭菜,从小吃到现在,好像没吃厌过,这个菜要吃热和吃凉有很大区别,超好就吃那个味道感觉真的很美味哦。 |
【食材与调料】
【主料】茄子450g |
【辅料】油适量,盐适量,毛豆米适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,白糖适量,韭菜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.茄子和韭菜洗净 |
![]() | 2.毛豆米 |
![]() | 3.把茄子切成条 |
![]() | 4.锅内倒油 |
![]() | 5.待油温7分热,倒入茄子和毛豆米煸炒 |
![]() | 6.加盐 |
![]() | 7.加生抽一调羹和老抽半调羹 |
![]() | 8.加清水,盖上大火烧开2分钟 |
![]() | 9.加入鸡精和白糖调味 |
![]() | 10.倒入切碎的韭菜 |
![]() | 11.翻炒均匀就好了 |
【茄子炒毛豆做法小贴士】
炒茄子一直保持大火快炒。 |