【食材与调料】
【主料】面粉，茄子 |
| 【辅料】鸡蛋，盐味精 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加盐味精调成糊状，静置2个小时左右 |
 | 2.茄子洗净切成喜欢的形状 |
 | 3.加到面糊里，再打个鸡蛋拌均匀（喜欢还可以加姜葱） |
 | 4.电饼铛预热后刷多一点油，把茄子面糊倒上去（脑子一热全倒了，小一点味儿好些） |
 | 5.上下加热，上面稍微凝固后也刷油 |
 | 6.差不多十分钟，还好底下没糊…… |
 | 7.切开晾凉……吃！！ |
【茄子饼做法小贴士】
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