| 卤牛肚一直都是猫爱吃的菜菜，不单只是因为它跟芹菜都很搭，还因为是熟制品，制作起来也相对容易快捷，特别适合俺们这样的上班族，回家又饿，又急着做饭的主，卤的软软糯糯，入口不失筋道，配上爽口营养的西芹一起炒制，荦素搭配也好，口感更是一流哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹500g，卤牛肚200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，蒜5g，红椒20g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.卤牛肚是事先卤好的，红椒只取用了半只，姜蒜剥皮，西芹洗净。 |
 | 2.把西芹和红椒切成小条，放入开水锅中焯至断生，捞出沥干水备用。 |
 | 3.烧热锅，把姜蒜煸出香味。 |
 | 4.放入卤牛肚翻炒。 |
 | 5.再把西芹与红椒放入翻炒。 |
 | 6.放入适量的盐与糖。 |
 | 7.再来上少许的味极鲜与蚝油。 |
 | 8.大火翻炒均匀，即可出锅。 |
【芹香牛肚做法小贴士】
| 西芹焯一下水，一来炒制时可以大大地缩短时间，二来可以保持翠绿的色泽。 |
