千丝万缕虾

肯德基的千丝万缕虾出来了n久了。可是,我一直没有光顾过,也不知道味道如何。不过,这个千丝万缕虾,确实我一见倾心的,早就想着仿造一把了。我一般仿造,都是需要提前眼观外形,嘴尝味道。不过,这个虾,貌似怎么做都好吃!并且,俊良也没去吃过,就算仿的不像他也挑不出问题来。

【食材与调料】
【主料】大虾10只
【辅料】鸡蛋1个,盐适量,面粉适量,日式照烧酱1袋

【制作步骤】
千丝万缕虾 1.大虾解冻,去掉头部。
用剪刀沿脊背剪开。
取出虾线,去掉虾壳,保留最后一节虾壳。
千丝万缕虾 2.日式照烧酱,准备好。
将虾搅拌均匀,腌半小时左右。或者更久。
千丝万缕虾 3.鸡蛋打入碗内,加入少许盐,搅拌均匀。
将面粉慢慢加入鸡蛋液中,边倒边用筷子搅拌。
将其揉成面团。
用保鲜膜或者袋子装起来,饧半小时。
千丝万缕虾 4.将面团用双手向四个方向揪拉,使其成为长方形。
用擀面杖将其擀成薄薄的面片。
千丝万缕虾 5.在面片上面抹粉,叠起来,用刀子慢慢切成细条。
千丝万缕虾 6.出条。
千丝万缕虾 7.取一根面条,将其缠绕在虾的周身,边缠绕边拉扯,使其成为极细的面条丝。
千丝万缕虾 8.锅子放油,烧热,小火,将虾慢慢放入。
中小火,将虾炸至金黄色即可出锅。

【千丝万缕虾做法小贴士】
1、腌虾的调料可以自配,加入盐、料酒、白胡椒粉即可。我用的这个只能说是省事呢!
2、如果家里有鲜面条,可以直接替吧!
3、面条缠绕的过程中,将面条慢慢揪的更薄,更细一些。
4、还可以多缠绕几圈,我就是一圈了事了。
5、面条和虾都易熟,所以不用炸太久,所以小中火,慢慢炸就好了。

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