| 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效，有“食品阿司匹林” 之称。做法还简单，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是著名的食用菌。这道清爽凉拌木耳，吃起来风味独特，做法简单！ |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳50g |
| 【辅料】香油10g，盐适量，醋适量，红糖适量，姜50g，大蒜半头，尖椒1个，生抽30g，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用水泡发。（如果中午吃，早期没事的时候就泡上） |
| 2.泡发后摘洗干净 |
| 3.把蒜、姜切小片、尖椒切块后放入红糖，生抽，味精，盐，醋和少量凉白开水，这个可以根据个人的口味掌握咸淡度和甜度。泡好。这汤汁在泡木耳的时候就做好即可。 |
| 4.炒锅烧水，讲泡好的木耳放入，水开后煮5分钟，盛出稍微凉一下。 |
| 5.把凉好的木耳放入已经准备好的汤汁内，倒入适量香油拌匀即可！ |
【清爽木耳做法小贴士】
| 汤汁内放红糖的味道独特，喜欢吃辣的朋友可以放些红油，味道更美！ 在早晨的时候就把汤汁做好，中午吃的时候既简单，省事，还会更加入味！ |
