清爽木耳

黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效,有“食品阿司匹林” 之称。做法还简单,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是著名的食用菌。这道清爽凉拌木耳,吃起来风味独特,做法简单!

【食材与调料】
【主料】黑木耳50g
【辅料】香油10g,盐适量,醋适量,红糖适量,姜50g,大蒜半头,尖椒1个,生抽30g,味精适量

【制作步骤】
清爽木耳 1.木耳用水泡发。(如果中午吃,早期没事的时候就泡上)
清爽木耳 2.泡发后摘洗干净
清爽木耳 3.把蒜、姜切小片、尖椒切块后放入红糖,生抽,味精,盐,醋和少量凉白开水,这个可以根据个人的口味掌握咸淡度和甜度。泡好。这汤汁在泡木耳的时候就做好即可。
清爽木耳 4.炒锅烧水,讲泡好的木耳放入,水开后煮5分钟,盛出稍微凉一下。
清爽木耳 5.把凉好的木耳放入已经准备好的汤汁内,倒入适量香油拌匀即可!

【清爽木耳做法小贴士】
汤汁内放红糖的味道独特,喜欢吃辣的朋友可以放些红油,味道更美!

在早晨的时候就把汤汁做好,中午吃的时候既简单,省事,还会更加入味!

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