| 这个季节正是吃青蒜的时候，再过些日子，青蒜就老了。我也很爱吃青蒜，老妈就给我做了一个青蒜烧豆腐。豆腐腰选用卤味豆腐，放薄淀粉，裹着汁，拌米饭，很香呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，青蒜200g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱少量，葱少量，姜少量，蒜少量，淀粉少量，生抽少量，干辣椒少量 |
【制作步骤】
 | 1.青蒜和豆腐洗净。 |
 | 2.葱姜蒜，洗净。 |
 | 3.豆腐切块，煮沸。 |
 | 4.青蒜切段。 |
 | 5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 6.放入煮好的豆腐和少许的干辣椒。 |
 | 7.放入一勺豆瓣酱。翻炒。 |
 | 8.放入青蒜。 |
 | 9.翻炒均匀。 |
 | 10.蒜拍末，放入水淀粉中，搅拌均匀后，均匀的倒入锅中。 |
 | 11.翻炒均匀，豆腐挂汁后，即可出锅。 |
【青蒜豆腐做法小贴士】
| 煮豆腐是为了去除豆腐的豆腥味。 因为豆瓣酱就很咸，所以不用放盐了。 |
