| 菜花，有生津止渴，利尿，消肿，养胃，健脾等功效。这道菜没有放油，一点也不油腻。吃多点也不怕胖了。味道清淡。营养均衡。减肥者吃也没有问题的！ |
【食材与调料】
【主料】菜花500g，胡萝卜10g，黄瓜10g |
| 【辅料】香菜2g，盐适量，海鲜酱油3汤匙，味精适量，香油2滴，蒜3瓣，姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，将菜花摘成小块。 |
 | 2.将菜花放入沸水中焯水。 |
 | 3.将胡萝卜和黄瓜，切成小块备用。 |
 | 4.待菜花焯至7分熟的时候将胡萝卜和黄瓜放入锅中。 |
 | 5.准备蒜蓉和姜丝备用。 |
 | 6.将酱油，味精，盐，放入蒜蓉姜丝碗中。调味。 |
 | 7.将焯好水的菜花，胡萝卜，黄瓜，滤水，盛入盘中。 |
 | 8.将调好的料汁淋入菜花盘中。搅拌均匀。滴入香油，放上香菜，即可食用。 |
【清爽菜花做法小贴士】
