| 冬季正是吃青蒜的时节，而且很嫩。因为每顿都要有一个素菜吃，所以用它炒胡萝卜，颜色搭配也好看，营养也丰富。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，青蒜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，洗净。 |
 | 2.青蒜，洗净。 |
 | 3.胡萝卜，切片。 |
 | 4.青蒜，切段。 |
 | 5.葱切丝，姜切片。 |
 | 6.热油锅。 |
 | 7.放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 8.放入胡萝卜，翻炒。 |
 | 9.胡萝卜炒到5成熟，放入青蒜。 |
 | 10.临出锅时加入盐。 |
 | 11.加入鸡精，翻炒均匀，即可。 |
【青蒜爆炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士因为是爆炒，所以胡萝卜要切的尽量薄一些。 |
