| 夏日炎炎，一动一下就热汗淋淋，不想动，又想吃，怎么办呢？家里有了面包机，轻轻松松做出松软好吃的大面包，今天送上这一款加入全麦粉的大面包，好吃之余还有粗粮养生哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，全麦粉50g |
| 【辅料】牛奶100ml，鸡蛋50g，水100ml，糖45g，盐3g，黄油25g，酵母2.5g，蜜红豆70g，葡萄干45g，奶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.材料除黄油外及配料外按照先液体 |
 | 2.再粉类的顺序放进面包机桶里 |
 | 3.按1标准面包程序的键，然后让面包机自动揉面25分钟。（揉好后面包机会自动停止揉面）长按停止按键10秒钟，停止面包机，加入黄油 |
 | 4.再次选择标准面包的程序，选择烧色为中色、面团重量选择900克，再次进行第二次的揉面，等约揉到20分钟时，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你将配料放入，这时，将红豆和葡萄干加入面包桶里 |
 | 5.二次揉面过程全程50分钟，面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态 |
 | 6.揉好面团后面团在机里发酵1小时48分钟 |
 | 7.面团发至8分满桶 |
 | 8.剩余45分钟自动烘烤 |
 | 9.烘烤完后倒出放网上放凉 |
【全麦葡萄干红豆大吐司做法小贴士】
| 1、面包机制作面包要注意，配方一定要准确，最好的是家里备上一个精确到1克的电子称，这样，严格按配方做的面包才会好吃。 2、每次面包的材料都不一样，每次面粉的重量也不一样，水量大的面团相对更容易出膜，面粉用的多的面团相对比较不容易出膜，这次我用了350克的粉量，所以，揉面程序加多了一次，这样，出来的面团更合格 3、天气热，为了防止面团在揉面过程中发热，可以用冰水、冰牛奶，并把面包机的盖子打开来揉面哈，不过，要记得，揉好了面后，要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。 4、有些朋友反应说照着你的方子放酵母，有的会发的不到位，有的会发过了，因为面包机的发酵程序是固定的，发的时间为1小时48分钟，每个地区的气候都不一样，酵母的活性都会影响面团的发酵速度的，所以请大家根据你们所属地方的气候及自家酵母的活性来调节酵母的用量哈。（我们这边白天33度，我是晚上做的，估计温度在29-31度之间） |
