| 忙碌的工作日，每天只在家里吃晚餐，对食物的要求是简单、营养、快手。这道秋葵蒸蛋，蒸好契合这个原则，蒸的手法很好地保有了秋葵的营养，嫩嫩的鸡蛋羹拌着米饭很清淡爽口。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，秋葵1根 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，纯净水130ml |
【制作步骤】
 | 1.准备原料，鸡蛋与秋葵 |
 | 2.鸡蛋打散，加细盐，加入130ml纯净水，最好将蛋液过筛，去其泡沫 |
 | 3.秋葵洗净切成薄片 |
 | 4.将秋葵片放入鸡蛋碗中 |
 | 5.放入水箱已加水、预热好的蒸烤箱 |
 | 6.关上蒸烤箱门，选择纯蒸功能， 100度，20分钟 |
 | 7.蒸好后打开箱门，戴手套取出蒸蛋碗，淋少许生抽即可 |
【秋葵蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士蒸蛋前将打散的蛋液过筛，蒸出来的蛋羹表面更细腻。 |
