| 秋葵营养丰富，经常食用可助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。这次放入红烧鸡块中，吸收了鸡肉的香味，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡1只，土豆200g，秋葵3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖2块，八角1个，桂皮1块，香叶2片，辣椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净 |
 | 2.锅中稍放点油煸炒鸡块收干水分，放料酒 |
 | 3.放八角等大料 |
 | 4.放冰糖 |
 | 5.放老抽、生抽 |
 | 6.放开水大火煮开后改小火焖制 |
 | 7.土豆去皮切块，秋葵放入开水中焯一会捞出，切段 |
 | 8.鸡块煮15分钟后放入土豆煮开后放盐，再中小火焖制 |
 | 9.等土豆基本软绵后放入秋葵再烧2分钟左右收汁。 |
【秋葵土豆鸡块做法小贴士】
| 小贴士如果是土鸡，时间要加长。秋葵先要焯水。 |
