| 秋葵营养丰富全面越来越受人们的喜爱，这道菜肴用秋葵，山药和黑木耳搭配一起，加入了适量的胡萝卜是为了增加菜肴搭配，快速烹饪能有效的留有食材的营养，最后加入了适量的鱼露调味，味道和口感相当一级棒。 |
【食材与调料】
【主料】山药100g，秋葵 180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，料酒适量，蒜片适量，鱼露适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.山药去皮后切片泡入清水里，准备胡萝卜片，蒜片 |
 | 3.锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉 |
 | 4.再把秋葵去蒂切段 |
 | 5.把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起 |
 | 6.热锅温油下入蒜片爆香 |
 | 7.再把山药，胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生 |
 | 8.加入秋葵 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入少许料酒能去除食材的异味 |
 | 11.加入适量的鱼露 |
 | 12.最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅 |
 | 13.上桌 |
【秋葵山药炒黑木耳做法小贴士】
| 小贴士1，山药片要切的薄一点，这样才能达到快速烹饪的目的。 2.盐要比平时减少一半，最后要用鱼露调味，鱼露超级咸，加入要适量。 |
