喜欢吃巧克力,对于这款饼干自然抵抗不了,做法还简单,吃到嘴里有趣多多的口感,香酥,里面的巧克力豆咬起来也是相当的浓郁迷人! 第一次做的不太圆,造型简陋了些! |
【食材与调料】
【主料】巧克力豆100g,低筋面粉100g,白糖25g,红糖25g,黄油60g |
【辅料】鸡蛋30g,盐1g,水10g,巧克力适量 |
【制作步骤】
1.巧克力溶化,红糖过筛,加入白糖,加入软化的黄油和盐,放入无水无油的容器中 | |
2.用电动打蛋器打发后,分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发 | |
3.再分两次加入水打发 | |
4.低粉过筛后,倒入打发好的黄油中,搅拌均匀, | |
5.加入巧克力豆 | |
6.搅拌好的样子 | |
7.用小勺子放入烤盘中,两块饼干之间隔5厘米的距离,因为烤好会膨胀,上面再放一点巧克力豆装饰,烤箱180度中层,烤15分钟左右 |
【巧克力豆饼干做法小贴士】
小贴士刚烤好的还有些软,但放凉后就很酥 |