| 秋葵现在已成为人们热追的高档营养保健蔬菜。近年来，在日本、台湾、香港以西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。 秋葵是低能量食物，是很好的减肥食品之一。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性是一种适宜的营养保健蔬菜。 另外由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体的防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1. 材料； |
 | 2.秋葵洗净在沸水中焯烫一下； |
 | 3.然后切段；红椒切小片； |
 | 4.鸡蛋打在碗里加点点盐打散； |
 | 5.锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用； |
 | 6.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒； |
 | 7. 加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。 |
【秋葵炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士秋葵要先焯水。 |
