| 托朋友从淮南买了十斤黄牛肉，价格不贵，而且最重要的是没有注水，嫩嫩的。卤了一部分，留了一部分用来红烧，这是刚买回来时，切了一部分用来小炒的，和辣椒一起炒，鲜辣可口，喜欢吃辣的亲们可不要错过喽。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，青蒜2根，生粉适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成丝 |
 | 2.加适量生粉 |
 | 3.加适量酱油 |
 | 4.充分腌制好备用 |
 | 5.大蒜切成段备用 |
 | 6.青辣椒切成条备用 |
 | 7.洋葱切成片备用 |
 | 8.热锅下油，倒入生姜片和牛肉 |
 | 9.炒到牛肉出水 |
 | 10.倒入切好的洋葱 |
 | 11.加切好的青辣椒和大蒜 |
 | 12.加适量酱油调味 |
 | 13.加适量盐调味 |
 | 14.淋上适量香醋 |
 | 15.快炒出锅 |
【青椒洋葱炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士重点在腌制牛肉，加生粉后牛肉炒出来没那么老。 |
