| 土豆，是最受欢迎的蔬菜，我们暂且称他为蔬菜吧。因为我家那位不爱吃蔬菜，在他眼中，土豆就是蔬菜，俄日切实是最爱吃的蔬菜，没有之一，蒸土豆，炸土豆，烤土豆，炒土豆，土豆丝，土豆泥，土豆坨坨，但凡是和土豆扯上关系的，他必然是胃口大开。都说长不大的小朋友和女生最爱吃土豆。其实我不爱吃，难道我已变成妇女？为了显得我是女生，所以，我现在也爱上吃土豆啦。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆削皮洗干净 |
 | 2.将去皮的土豆切成丝，泡在凉水中备用，这很重要哦，不可以省略哦 |
 | 3.将青椒洗干净，也切成丝备用 |
 | 4.锅中倒入油，烧热之后放入拍好的大蒜，炒出香味 |
 | 5.继续放入切好的青椒丝，翻炒一会，辣椒稍稍变色 |
 | 6.倒入沥干水分的土豆丝，翻炒均匀 |
 | 7.在土豆也变色之后加入少许盐，翻炒均匀，出国、锅盛盘就可以吃啦 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.市面上的土豆有两种，一种是白土豆，一种是黄土豆，一般而言黄土都会更好吃一些，买的时候可以请买家切开里面让我们看看，如果实在买不到黄土豆，白土豆也是一样的。 2.土豆丝切好后一定要用凉水泡着，这样可以泡去大量的淀粉，炒的时候口感脆脆的，也不容易糊锅 |
