| 浓油赤酱且咸中带甜是上海菜的一大特点，荤素搭配挑逗你的味蕾，让喜欢肉食的你欲罢不能。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜青椒4个，猪腿肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，黄酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净剁碎，加盐 糖 鸡精 黄酒 胡椒粉拌匀。 |
 | 2.将甜椒洗净 去籽蒂 对开。 |
 | 3.将肉塞在甜椒肉铺平。 |
 | 4.油锅热下甜椒煎至肉变色翻面稍煎。 |
 | 5.加水 酱油加盖闷一会至肉熟。 |
 | 6.加糖 鸡精抄匀收汁。 |
【青椒塞肉做法小贴士】
| 肉中别加水，塞的时候按紧，这样就不用担心肉和青椒分离了。 |
