| 现在正是青椒上市时，所以也成了我家餐桌上的主力军，我是个爱吃辣的人，无辣不欢。青椒肉丝也是我常做的一道菜，做法简单，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250，青椒250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肥肉和瘦肉分开，切成丝。 |
 | 2.切好的瘦肉用油、酱油、鸡精、盐腌10分钟左右，油可以多放点，炒出来的肉更嫩滑。 |
 | 3.辣椒切粗条，蒜切碎。 |
 | 4.锅里放油烧热，放下腌好的肉丝滑散。 |
 | 5.炒到肉丝发白时，铲出备用。 |
 | 6.另起锅烧热放油，再放入肥肉，炸出油。 |
 | 7.加入蒜爆香. |
 | 8.放入辣椒加入盐翻炒。 |
 | 9.辣椒炒软后加入滑好的肉丝。 |
 | 10.加入适量水。 |
 | 11.调入适量酱油。 |
 | 12.加入鸡精。 |
 | 13.炒好的青椒炒肉。 |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士此菜简单。 |
