| 青椒肉片是一道非常简单又快捷的家常菜，荤素结合，营养美味，做法简单，很推荐的一道快手菜。下面来看看那具体做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】青椒1个，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1块，大蒜瓣2瓣，葱白适量，生抽适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，香油适量，红椒1块 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.青椒、红椒切成小块 |
 | 3.生姜、大蒜瓣切成片，葱白切成小段 |
 | 4.瘦肉切成片 |
 | 5.瘦肉里加入适量生抽、香油、少许盐、适量鸡蛋清、淀粉，抓匀 |
 | 6.锅里加入适量油，烧到四成热，放入瘦肉翻炒，炒熟出锅待用 |
 | 7.锅里留底油，烧到7成热，放入葱姜蒜爆香 |
 | 8.放入青椒爆炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀 |
 | 9.加入炒好的瘦肉，翻均匀 |
 | 10.出锅了 |
【青椒肉片做法小贴士】
| 小贴士一、炒瘦肉的时候稍微多放一点油，油温不要太高，瘦肉炒好后用底油炒青椒； 二、青椒要用大火爆炒。 |
