| 千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。它含有丰富的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；同时还可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。春节期间大鱼大肉吃多了，来点素炒的青椒千张丝，即营养丰富又清淡可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.青椒洗净去籽切丝 |
 | 3.千张切丝 |
 | 4.热锅下油下蒜粒 |
 | 5.千张丝和青椒丝同时下锅 |
 | 6.放盐后炒一下 |
 | 7.放蚝油炒匀 |
 | 8.盛入碗中 |
【青椒千张丝做法小贴士】
| 1、千张和青椒切丝切细点好看些。 2、若放蚝油的话盐可适当少放一点。 3、若怕辣青椒去籽去筋切丝。 |
