青椒毛豆炒香干,青椒毛豆炒香干的做法 - 阳康菜谱网青椒毛豆炒香干做法大全

青椒毛豆炒香干是我们家经常炒的一道菜，家人都非常喜欢吃。这道菜不但好吃，还很有营养哦。香干含有丰富的蛋白质，青椒维生素的含量很高，毛豆更有营养。

【食材与调料】

【主料】青椒100g，香干120g，毛豆200g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.青椒洗净，切条。
	3.香干洗净，切条。
	4.锅中放油。
	5.放入洗净的毛豆煸炒，加点水，加盖。把毛豆炒熟。
	6.再放入切好的香干煸炒2分钟。
	7.再放入切好的青椒煸炒1分钟，放入盐。
	8.一起翻炒1分钟离火，放入鸡精。
	9.青椒毛豆炒香干就做好了。

【青椒毛豆炒香干做法小贴士】

放入青椒后，不能炒时间长。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。