| 每年的冬天快过年时都要熏一些腊味，如腊鸡，腊鸭，腊肉，腊香肠，腊鱼，腊鸡腿，鸭胗等等腊味。熏上这些腊味也是为了新春时来客待客的宴客菜，熏好的腊肉，颜色金黄金黄的，闻着好香好香。挡不住腊味的香味马上炒了这盘青椒腊鱼排。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鱼300g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备青椒，生姜，熏好的腊鱼， |
 | 2.生姜切片，腊鱼和青椒切块， |
 | 3.烧油放进腊鱼， |
 | 4.炒匀， |
 | 5.移锅边放进青椒和生姜， |
 | 6.在青椒上加点盐入味， |
 | 7.再混炒， |
 | 8.将青椒炒熟， |
 | 9.调入味， |
 | 10.炒匀装盘。 |
【青椒腊鱼排做法小贴士】
| 青椒炒腊鱼下饭菜。 |
