【食材与调料】
【主料】翅尖260克 |
| 【辅料】青椒两个，大蒜适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，油适量，麻辣粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鸡翅尖，洗干净 |
 | 2.锅中烧水，水开放入翅尖焯水， |
 | 3.辣椒切段，姜切顶，大蒜切片 |
 | 4.锅烧热，放入辣椒，大蒜，姜炒香 |
 | 5.放入翅尖翻炒，加入料酒，加入老抽翻炒上色 |
 | 6.放入青椒翻炒， |
 | 7.加少许盐，加水闷煮 |
 | 8.收干水分，出锅前在加入适量盐，麻辣粉，葱段翻炒， |
 | 9.出锅装盘， |
【青椒红烧翅尖做法小贴士】
| 小贴士翅尖焯下水比较好，因为比较腥 |
