| 辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，家家户户必备，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，而且营养丰富，是不错的美味佳肴。青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。（转载） 青椒是女儿比较喜欢的蔬菜之一，前些天说要吃，于是就给她买做了这道菜，可以补充一下维生素。 |
【食材与调料】
【主料】青椒2个，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，洋葱1个，酱油少许，地瓜粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材备用。 |
 | 2.瘦肉切片用地瓜粉叫少许酱油用手抓匀。 |
 | 3.洋葱切片，青椒随意的用手掰小块。 |
 | 4.热锅，倒入适量的食用油。 |
 | 5.待油温烧热的时候，放入瘦肉翻炒。 |
 | 6.瘦肉炒至七八分熟的时候，放入洋葱，快速翻炒几下。 |
 | 7.放入青椒块，快熟翻炒均匀。 |
 | 8.青椒煸炒两分钟左右，放入盐和少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。 |
【青椒炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉先用少许地瓜粉和酱油抓匀，比较入味。 |
