| 我今天在的肉丝炒青椒非常的简单没有什么技术含量好吃就行了。 |
【食材与调料】
【主料】大青椒3个，梅花肉100克，香葱1棵，鲜姜2片 |
| 【辅料】料酒1匙，酱油2匙，调料末1小匙，植物油2匙，味精鸡精1/2小匙，精盐2/2小匙 |
【制作步骤】
 | 1.首先把大青椒，梅花肉，葱姜备齐。 |
 | 2.青椒用手掰块，洗净去仔。 |
 | 3.梅花肉切片，切成宽一点的条。 |
 | 4.葱切成葱花，鲜姜切成细末。 |
 | 5.热锅放油，千万不要烫着。 |
 | 6.把肉丝放入翻炒变色时把葱姜末放入在加入调料末和料酒酱油翻炒入味。 |
 | 7.在把青椒片放入翻炒有点发蔫了在放入精盐和鸡精味精翻炒几下出锅。（我是把鸡精味精放在一起的） |
 | 8.这是炒好了的肉丝炒青椒。 |
【青椒炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1.调料是以前做调料油时的渣子粉碎的，做炒菜好半凉菜时用非常的好吃。 2.炒青椒一定大火翻炒青椒脆，盐可以放多一小点口味重一点好吃。 3.肉可以切厚一点在样有口感 |
