| 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】藕300g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕削皮 切成小块 |
 | 2.青椒切成小块 |
 | 3.猪肉切成小片 挂浆 热锅用猪肉爆锅 |
 | 4.放入适量的味极鲜 |
 | 5.放入藕丁 |
 | 6.放入适量的清水 |
 | 7.放入适量的盐 |
 | 8.藕丁快熟的时候 放入青椒丁 |
 | 9.翻炒几下放入味精 |
 | 10.出锅了 |
【青椒炒藕丁做法小贴士】
| 小贴士藕切成小块后 用清水浸泡 以免变黑 |
