| 本来说过年的时候要买点牛肉回来吃的，但是去到菜场，牛肉没买着，结果买到了牛筋。也不错，这个东西也好吃，很有嚼劲，我喜欢这个。特别是加上辣椒上去炒，那味道更爽。香香辣辣的，很好下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛筋150g，青椒200g，芹菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，辣椒米适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料合影 |
 | 2.热油锅，爆香姜丝 |
 | 3.放牛筋炒，滴几滴酱油，放辣椒米翻炒几下装盘待用 |
 | 4.把青椒放锅里干煸 |
 | 5.直至青椒变软再放油炒几下，放芹菜同炒 |
 | 6.放盐 |
 | 7.把牛筋放进去同炒 |
 | 8.放鸡精调味 |
 | 9.起锅 |
【青椒炒牛筋做法小贴士】
| 牛筋是先用压力锅先压过了的，压25分钟就好了 |
