| 小时候的味道，曾经很多年都以为是青椒炒鸡蛋。后来因为那特别筋道的口感，才明白是青椒炒面糊。今天试一试，第一次就成功了，非常简单。零基础就能做。青椒切丝（切小块也可以），撒点盐拌一下，打两个鸡蛋拌匀，然后撒面粉，搅拌均匀，面粉的多少应该以蛋液变的非常粘稠，不能流动为宜。热油热锅，直接翻炒，面糊显示金黄色时出锅 |
【食材与调料】
【主料】青椒6--8匙 |
| 【辅料】盐1--2匙 |
【制作步骤】
| 1.第一步，青椒切丝（切小块也可以），加食盐搅拌。 | 2.第二步，鸡蛋液和青椒搅拌。 | 3.第三步，加面粉搅拌。 | 4.第四步，锅加热，油入锅，油加热后，食材入锅翻炒，面糊出现金黄色时出锅 |
【青椒炒面糊做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋和面粉的多少不用在意，如果蛋液多了就加面粉，如果面粉多了就加蛋液。用手搅拌比用筷子效果好 |
