| 8月学堂的第一道菜，红姐教的，看着就非常有食欲，正好现在家里有青椒，就学习着做了，第一次这样做呢，有点酸甜的味道，这味道我觉得特别好吃，建议大家也试试哦！ |
【食材与调料】
【主料】青椒50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，白糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.掰掉青椒的蒂 |
 | 3.小心去掉青椒的筋和籽 |
 | 4.青椒的籽里面的心也不要丢掉哦，一起炒着吃，很好吃啊 |
 | 5.把青椒切块 |
 | 6.鸡蛋中滴几滴白醋打散 |
 | 7.葱花加入打散的鸡蛋中 |
 | 8.锅中油冒烟，马上倒入蛋液，蛋液鼓起立马关火，用筷子扒拉鸡蛋，用余温把鸡蛋炒熟 |
 | 9.锅中放少许油，放入葱花爆香 |
 | 10.加入青椒翻炒 |
 | 11.加少许白醋，翻炒 |
 | 12.加少许白糖和适量盐翻炒均匀出锅 |
【青椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒鸡蛋时蛋液加几滴白醋能够使鸡蛋更松散 |
