| 蚬肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，适宜夏秋大热季节食用；今天的做法是青瓜炒蚬肉，非常好吃又下饭的一道家常菜菜。 |
【食材与调料】
【主料】蚬肉150g，青瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜蓉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蚬肉用水泡洗 |
 | 3.青瓜切粒 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.下蚬肉和青瓜 |
 | 6.炒到青瓜变绿下生抽 |
 | 7.下蒜蓉 |
 | 8.下盐和鸡粉调味出锅 |
【青瓜炒蚬肉做法小贴士】
| 小贴士蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；不适合寒性气管炎者食用。 |
