青瓜炒肉丝,青瓜炒肉丝的做法 - 阳康菜谱网青瓜炒肉丝做法大全

要吃得营养就要荤素搭配得当，今天做的青瓜炒肉丝，营养健康。将青瓜和肉都切成细长状，不仅炒的时候省时，而且好入口，适合孩子食用。

【食材与调料】

【主料】青瓜1根，猪肉100g

【辅料】油适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，鸡粉适量，生粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.将瘦肉切成丝，加入胡椒粉、蒸鱼豉油、生粉、鸡粉、盐拌匀。
	2.腌20分钟左右。
	3.将青瓜洗干净。
	4.去皮，切长条状，准备好蒜蓉。
	5.炒锅加热、待油温7成热时加入蒜蓉炒香。
	6.加入肉丝，煸炒。
	7.加入少量水，蒸鱼豉油，将肉炒至微黄。
	8.加入青瓜，翻炒。
	9.加入适量盐，翻炒。
	10.加入适量蒸鱼豉油，翻炒。
	11.上菜咯。

【青瓜炒肉丝做法小贴士】

小贴士1、肉丝要提前腌20分钟左右，才入味。
2、青瓜特别容易熟，不宜炒过久，否则影响口感。

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凉拌黄瓜

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