| 对于做菜，我是个新手，以前都是老公掌勺，现在我全职了，再不做饭就说不过去了。这个菜是和朋友学的，老公爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐一块，油菜几颗 |
| 【辅料】大酱一勺，糖少量，蔬菜精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，豆腐切块，油菜洗净控水，大酱兑水备用 |
 | 2.锅放油，煎豆腐，煎至一面金黄后翻面 |
 | 3.依次煎好后放在盘中待用 |
 | 4.下油菜，炒到半软，最好把油菜切断，我这次太着急了，就整个下去了 |
 | 5.下豆腐和大酱，拌匀。 |
 | 6.拌匀后放点糖化解一下大酱的咸，起锅前再放点蔬菜精 |
 | 7.好了，出锅。 |
【酱炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士我是新手，有些地方说的不对的还要请大家多多包涵。 我个人认为，豆腐切片的时候要稍微厚点，这样在煎的时候才能锁住水分。 喜欢吃软的可以煎的时间短点，喜欢吃硬的就煎的时间长点。 |
