| 这款蛋糕是特意做给两个表妹和姑姑的，三岁的小妹妹吵着要吃夹心的，但她一吃甜的就会难受，本来是想做个花样的蛋糕卷哄她的，但她老在边上吵我，搞得我最后一步卷反了，我就告诉她你看姐姐做了个夹心的蛋糕给你，这小不点儿乐坏了，切了一大块儿给她，吃完自己又去拿了一块儿。 原料：鸡蛋4个，糖40克，低粉90克，植物油25克，水70克，白醋几滴 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，糖40g，植物油25g，水70g，低粉90g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.除植物油外的所有原料 |
 | 2.鸡蛋打散，蛋黄蛋白分开 |
 | 3.蛋黄中+水+油混合拌匀 |
 | 4.低粉过筛后分次加入蛋黄液中拌匀备用 |
 | 5.蛋白中加入几滴白醋 |
 | 6.分三次加入糖，将蛋白打至硬性发泡 |
 | 7.先取1/3蛋白倒入蛋黄液中，以上下翻拌的方式拌匀，再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中，以同样的方式拌匀 |
 | 8.取一点面糊装入裱花带在铺了油刷的烤盘上挤上花纹，烤箱180度烤1分钟左右 |
 | 9.把剩下的面糊全部倒入烤盘（我的面糊本来是要放可可粉的，刚放一点姑姑拦住不让放了，所以看上去面糊会有点点的灰） |
 | 10.烤箱中支180度15-18分钟，趁热撕去油纸 |
 | 11.把蛋糕卷卷起来固定一下下 |
 | 12.切块儿就可以开动了 |
【戚风蛋糕卷做法小贴士】
| 这款蛋糕的含糖量不高，一个蛋白配10克的糖，享受美味的同时不用担心它的热量哦！ |
