| “鲜”字，由“鱼”和“羊”组成，鱼炖羊肉，合起来正是一个“鲜”字！老祖先造字造得形象生动，烹饪大师们也很高明，根据“鲜”字，创造了这样好吃的名菜，让我们在大饱口福之际，也不禁感叹中华文化的博大精深。鱼和羊合烹成菜，营养丰富，味道独特，成为了至尊之鲜，这便是清炖鱼羊鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼250g，羊腿肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼去骨切成块，羊肉焯出血水捞出待用 |
 | 2.锅内热油，将鱼块稍微煎一下 |
 | 3.入葱、姜爆香，放入羊肉 |
 | 4.倒入砂锅，加入清水，烹入料酒，大火烧开，转小火炖60分钟，调入盐再炖10分钟即可 |
【清炖鱼羊鲜做法小贴士】
| 羊肉温补、可以祛寒，这道鱼羊鲜，特别适合在冬季里食用。 |
