Q弹肉皮冻,Q弹肉皮冻的做法 - 阳康菜谱网Q弹肉皮冻做法大全

对不吃肉皮的人的福音

【食材与调料】

【主料】肉皮200g

【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.将肉皮洗净下锅煮开后五分钟出锅
	2.凉凉后正反剃去油脂
	3.再次入锅并放入葱姜蒜花椒大料盐料酒，煮开后二十分钟出锅
	4.凉凉后将肉皮切丝放入豆浆机并加入适量水
	5.选择米糊档开始打浆
	6.完成后倒出凉凉后冰冻2-3小时即可

【Q弹肉皮冻做法小贴士】

小贴士一定剃去油脂才能好吃，冻后取出按自己口味加入配料即可

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大蒜炒肉皮

肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

jxszju

2024-10-07 01:00:02

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肉皮冻

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重

王育璇

2024-08-31 03:00:02

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