| 裙带菜也是属于海底藻类的一种，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王，营养价值很高，含有多种维生素，和蛋白质是很好的保健食品。裙带菜又分为淡干和咸干两种，这次买的是淡干裙带菜，回家用水浸泡片刻洗净就可以烹饪了。裙带菜炒鸡蛋，是卖裙带菜的老板教的，说是和鸡蛋一起炒着吃，味道特别鲜美，回来就试了一下，果然味道颇佳，简单清淡鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】裙带菜100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖1g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.裙带菜清水浸泡洗净。 |
 | 3.鸡蛋打散，裙带菜切碎。 |
 | 4.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出。 |
 | 5.锅中底油爆香葱花，加入裙带菜翻炒。 |
 | 6.加入适量的盐和白糖。 |
 | 7.加少许清水翻炒片刻。 |
 | 8.再放入炒股过的鸡蛋， |
 | 9.翻炒均匀关火。 |
【裙带菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士裙带菜浸泡片刻，也可以用开水焯烫一下再炒至。 |
