| 阿姨以前给做过特别好吃，就依葫芦画瓢差不多做了几次，味道也很好 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
| 【辅料】胡椒粉、鲜香粉少量 |
【制作步骤】
| 1.先把西芹焯水，不要太久，久了软趴趴的影响口感，焯水的同时切木耳 | 2.把西芹捞出来放在冷水里，也一样切成小小的 | 3.把木耳和西芹找一块布或者什么(要能够渗出水的那种)包好，扎紧。 我是直接放进洗衣机大概一分办钟左右就可以了 |
 | 4.把碎肉单独放在一个碗里，放一些料酒，再把渗出的水除掉，和西芹、木耳一起放在大碗里，放入盐、味精、鲜香粉、胡椒粉、鸡蛋搅拌好 | 5.和面，加冷水，个人感觉不要太软，软了包的不好看，饧一会儿 |
 | 6.切成小块，压扁，擀成皮 |
 | 7.包好。。。我包的很丑，感觉皮好软 |
 | 8.下锅，早点乘出来 |
【芹菜猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士黑木耳我觉得最好用冷水泡，这样泡出的木耳比较脆 其次就是菜类馅料一定要控干了水 |
