爸妈种的紫豇豆,我是第一次见识。好像很多植物,多是从妈妈家才认识的:春天去时有一种紫色的菜薹,忘了叫什么名字了;鱼腥草的根在超市见过,可全株也是在妈妈家才认识;佛手瓜也是在妈妈家第一次见那植物。这次回家去妈妈带我看了她和老爸种的这种豇豆。这二老啊,退休后开垦了一些边角土地,这农耕生活是过得热火朝天。虽然每年都感觉父母在逐渐老去,但是很佩服二老那精神气的,比我强多了。每次总劝老爸老妈别太辛苦了,心里默默地感谢上苍! |
【食材与调料】
【主料】紫豇豆1把 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽少许,朝天椒少许 |
【制作步骤】
1.因为是自家栽种的,就随手抓一把做菜 | |
2. 冲洗一下后切短 。 | |
3.坐锅热油 | |
4. 下豇豆拌炒 | |
5. 待颜色转绿,加食盐适量 | |
6.加少许开水盖盖烧 | |
7. 采几个小朝天椒冲洗一下 | |
8.加到锅里 | |
9.加生抽少许,我家总喜欢加生抽而不放味精 | |
10.关火,出锅入盘 |
【清炒紫豇豆做法小贴士】
简单易做的家常菜。喜欢吃得爽口些,就干炒,不加水。而我家喜欢吃糯些,就像这样加少许水盖锅盖略煮。 |