清炒紫豇豆

爸妈种的紫豇豆,我是第一次见识。好像很多植物,多是从妈妈家才认识的:春天去时有一种紫色的菜薹,忘了叫什么名字了;鱼腥草的根在超市见过,可全株也是在妈妈家才认识;佛手瓜也是在妈妈家第一次见那植物。这次回家去妈妈带我看了她和老爸种的这种豇豆。这二老啊,退休后开垦了一些边角土地,这农耕生活是过得热火朝天。虽然每年都感觉父母在逐渐老去,但是很佩服二老那精神气的,比我强多了。每次总劝老爸老妈别太辛苦了,心里默默地感谢上苍!

【食材与调料】
【主料】紫豇豆1把
【辅料】油适量,盐适量,生抽少许,朝天椒少许

【制作步骤】
清炒紫豇豆 1.因为是自家栽种的,就随手抓一把做菜
清炒紫豇豆 2. 冲洗一下后切短 。
清炒紫豇豆 3.坐锅热油
清炒紫豇豆 4. 下豇豆拌炒
清炒紫豇豆 5. 待颜色转绿,加食盐适量
清炒紫豇豆 6.加少许开水盖盖烧
清炒紫豇豆 7. 采几个小朝天椒冲洗一下
清炒紫豇豆 8.加到锅里
清炒紫豇豆 9.加生抽少许,我家总喜欢加生抽而不放味精
清炒紫豇豆 10.关火,出锅入盘

【清炒紫豇豆做法小贴士】
简单易做的家常菜。喜欢吃得爽口些,就干炒,不加水。而我家喜欢吃糯些,就像这样加少许水盖锅盖略煮。

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