| 椰菜花是我家餐桌上常见的一道菜,青炒的菜花,香脆可口,又不失健康.因为拍的照片被儿子玩的时候删了好几张，结果只有这几张，有些是重复的就没放上来了，请见谅啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】椰菜花500g |
| 【辅料】植物油适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.汤锅里烧开水,放入菜花焯5分钟至半熟,去味 |
 | 2.趋焯菜花时,大蒜洗净剁碎 |
 | 3.沸水焯后捞起,倒出水份,热锅里加些油,加入蒜茸爆香,炒几下加入盐再炒2-3分钟，全程不用盖锅盖 |
 | 4.装盘前加些酱油、胡椒粉炒几下拌匀 |
 | 5.装盘就可以上菜了 |
【清炒椰菜花做法小贴士】
| 1.沸水焯后捞起,倒出水份,热锅里加些植物油,可以是猪肥肉爆香的油（个人认为植物油健康，因为小孩也很喜欢吃，动物油不太合适）加入蒜茸爆香,炒几下加入盐再炒2-3分钟 |
