| 荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，荠菜1000g，韭菜200g |
| 【辅料】大油适量，盐适量，虾皮适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.开水焯好的荠菜过凉水 |
 | 2.荠菜攥去多余水分，韭菜择好、洗干净 |
 | 3.韭菜切碎、荠菜剁碎放入虾皮 |
 | 4.放大油、香油、盐、味精搅拌均匀 |
 | 5.和好的面团放面板上 |
 | 6.揪成面剂子 |
 | 7.擀皮 |
 | 8.放适量的馅 |
 | 9.捏成大饺子 |
 | 10.摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟 |
 | 11.蒸好了。 |
【荠菜馅蒸饺做法小贴士】
| 小贴士无 |
