| 中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦一个。 |
 | 2.洗净、削皮、切丝。 |
 | 3.油烧热倒入西葫芦。 |
 | 4.翻炒均匀、放盐。 |
 | 5.放鸡精。 |
 | 6.放点水。 |
 | 7.起锅，装盘。 |
【清炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
