| 小时候一直都是妈妈包给我吃，觉得饺子实在是太好吃了，后来自己一个人在外面也学着自己做饺子，虽然不如妈妈的好吃，但是味道也很不错呢，有空的时候包一些，跟大家分享很不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜0适量 |
| 【辅料】盐0适量，盐0适量，糖0适量，五香粉0适量，胡椒粉0适量，酱油0适量，食用油0适量，芝麻油0适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉糜我是直接从超市买的猪肉瘦肉糜，因为个人比较喜欢吃瘦肉，嘿嘿? |
 | 2.芹菜洗干净切丁，取跟猪肉差不多的量，如果喜欢吃素的可以多放菜，喜欢吃肉就少放点菜? |
 | 3.香菇洗干净切成丁，小的丁，然后放油炒熟，油需要多一点防止炒焦，而且多点油拌在陷里会比较好吃? |
 | 4.等香菇晾凉了以后再跟肉糜和芹菜放一起，然后加入盐，麻油，糖，五香粉，酱油 |
 | 5.把馅料拌匀，再尝尝味道，此时可以调节咸淡啦，稍微咸一点是可以的，因为饺子皮没味道的。 |
 | 6.然后我们要开始和面了！取跟馅料差不多量的面粉放在盆子里 |
 | 7.把水龙头开的小一点，然后用一只手朝一个方向搅拌，直到面粉变得这样片状，有点拉丝的感觉。然后再拌一拌，让面粉充分发酵。记住要一个方向的拌，顺时针就一直顺时针，逆时针就一直逆时针。 |
 | 8.等5分钟之后再把面和匀，多和一会让面均匀，之后把面用盖子盖好放10分钟继续发酵 |
 | 9.10分钟之后取出面团，揪出其中一小块 |
 | 10.把面搓成细长的一条 |
 | 11.再用刀切成小块，差不多就这么大吧? |
 | 12.都切好之后撒点干面粉在面团上，防止面团粘住 |
 | 13.把面团按扁，粘点干面粉在面团上 |
 | 14.然后擀皮子，把面团用左手抓住，右手拿擀面杖擀，一边擀，左手一遍转动面皮，这样面皮就可以擀的又圆又好，而且中间厚边上薄，这样包饺子不容易露馅啦☺️ |
 | 15.擀好的皮子就是这样啦 |
 | 16.把陷放在皮子里，大概放这么多，放得太多不容易包起来，如果技术好的人包，就可以包多点陷，初学者还是从少开始吧? |
 | 17.先把皮子中间对折，捏一下 |
 | 18.再把一边的皮子捏过来，变成一个褶子 |
 | 19.再加一个褶子 |
 | 20.左边也来个褶子 |
 | 21.再来一个褶子 |
 | 22.饺子就包好啦??? |
 | 23.饺子就这么包好啦，煮饺子就很简单了，把水烧开后下饺子，煮沸了加水，基本加2次水就熟啦✌? |
【芹菜香菇猪肉陷饺子做法小贴士】
| 小贴士饺子和面的时候不能加太多水，否则作出的皮子会太软没有嚼劲 |
