| 下午的时候，老婆煮了稀饭，说是晚上吃。结果到了晚饭时，还不知道吃什么菜下稀饭，哎！还是交给我吧！藕具有消瘀清热、除烦解渴、止血、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕适量 |
| 【辅料】干辣椒4颗，干花椒5颗，白糖适量，老醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.把藕洗净去皮。 |
 | 2.把藕切成丁，用清水洗净，泡一下。装盘备用。 |
 | 3.锅里放油，烧热，把干辣椒和干花椒下锅炒香。然后把切好的藕丁倒入，一起炒香。 |
 | 4.拿个小碗，把盐，鸡精，味精，白糖，老醋，淀粉一起倒入碗里，加点清水，拌匀。然后倒入锅里，再翻炒几次，然后起锅装盘。 |
【炝炒糖醋藕丁做法小贴士】
| 小贴士藕切丁后用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的。 |
