| 不知道有没有人跟我一样对山药上边那层黏黏的汁液过敏的，第一次知道这个事情是大学时一次在宿舍吃火锅，后来也就很少做了，在超市闲逛买菜，才猛然发觉真的是有很多日子没有吃山药了，就买了一根回来炒着吃，没有想到儿子竟然非常喜欢吃，这个小盘子的这些他自己一个人吃光了 |
【食材与调料】
| 【主料】山药600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花少许，酱油适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.葱花切好备用 |
 | 2.山药去皮洗净切好备用 |
 | 3.爆香大料，爆香葱花后加入山药片 |
 | 4.多次翻炒后加入一点水 |
 | 5.倒入适量的酱油 |
 | 6.翻炒至山药差不多熟了的时候加入适量的食盐 |
 | 7.关火加入适量的鸡精 |
【清炒山药片做法小贴士】
| 一定要加点水哦，不然山药浓稠的淀粉汁液会粘锅的呢 |
