| 现在正是吃丝瓜的季节，趁着现在的丝瓜还很嫩，所以就经常买来吃。我做得炒丝果一般都会炒透，炒软，感觉这样才会比较好吃。如果时间不足的话，总感觉丝瓜里面有一种怪味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大蒜适量，干红椒适量，糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜削皮洗净 |
 | 2.切成条状 |
 | 3.准备村料，干红椒，葱花，大蒜 |
 | 4.油锅预热，倒入葱花等。 |
 | 5.倒入切好的丝瓜条。翻炒几分钟 |
 | 6.加入盐，糖。加入少许老抽上色。 |
 | 7.倒入适量清水。（待清水粘稠时即可出锅） |
【青炒丝瓜条做法小贴士】
| 1、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。 2、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。 |
