芹菜肉饼

昨天晚上包芹菜饺子,还剩了点馅,今天早上就和了点面,尝试着做了肉饼,味道是不错,就是用的平底锅来煎,肉饼做得太厚了,煎的过程不太顺利,看来以后要考虑入手电饼铛了……

【食材与调料】

【主料】面粉120g
【辅料】芹菜肉馅适量,油适量,开水60g

【制作步骤】
芹菜肉饼 1.用开水和面,揉成光滑的面团,静置15分钟。
芹菜肉饼 2.准备好芹菜肉馅。
芹菜肉饼 3.醒好的面团擀圆。
芹菜肉饼 4.面皮均匀抹上油。
芹菜肉饼 5.将肉馅铺到面皮上。
芹菜肉饼 6.各在左右1/3处横切两刀。
芹菜肉饼 7.左下边往中间空白叠放。
芹菜肉饼 8.同样右下边往中间叠放。
芹菜肉饼 9.最后将面皮包裹好。
芹菜肉饼 10.平底锅里抹上油。
芹菜肉饼 11.放入肉饼,小火慢煎。
芹菜肉饼 12.一面焦黄成形后翻面继续煎至熟透即可。

【芹菜肉饼做法小贴士】
小贴士没什么技巧。

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