| 昨天晚上包芹菜饺子，还剩了点馅，今天早上就和了点面，尝试着做了肉饼，味道是不错，就是用的平底锅来煎，肉饼做得太厚了，煎的过程不太顺利，看来以后要考虑入手电饼铛了…… |
【食材与调料】
【主料】面粉120g |
| 【辅料】芹菜肉馅适量，油适量，开水60g |
【制作步骤】
 | 1.用开水和面，揉成光滑的面团，静置15分钟。 |
 | 2.准备好芹菜肉馅。 |
 | 3.醒好的面团擀圆。 |
 | 4.面皮均匀抹上油。 |
 | 5.将肉馅铺到面皮上。 |
 | 6.各在左右1/3处横切两刀。 |
 | 7.左下边往中间空白叠放。 |
 | 8.同样右下边往中间叠放。 |
 | 9.最后将面皮包裹好。 |
 | 10.平底锅里抹上油。 |
 | 11.放入肉饼，小火慢煎。 |
 | 12.一面焦黄成形后翻面继续煎至熟透即可。 |
【芹菜肉饼做法小贴士】
| 小贴士没什么技巧。 |
